Data del corso: 15/4/2023
Orario: 9.30 alle 12.30
Il costo è di € 60,00 a lezione.
Partiremo da una panoramica sugli strumenti fondamentali del pasticcere e i suoi gesti tecnici, per poi focalizzarci sulla realizzazione delle principali basi usate nella pasticceria classica.
Al termine del corso verrà rilasciato l’attestato di partecipazione firmato dal docente
Il Pastry Chef Alvaro Bido è diventato pasticcere per passione, dedicandosi con impegno all’arte pasticcera e frequentando i più quotati pasticceri italiani e francesi, ama sperimentare e creare, per offrire ai suoi clienti nuove esperienze di gusto. Oggi Alvaro è proprietario della storica pasticceria Bido in Piazza Ferretto, nel cuore di Mestre. Oltre alla pasticceria, il suo laboratorio è ormai diventato un punto di riferimento internazionale per la produzione di dolci, monoporzioni, mignon e macarons per i migliori locali d’Italia e d’Europa.
Via del Cimitero, 3, 30033 Noale VE
Le lezioni si svolgeranno nel Laboratorio didattico Bido, in via del Cimitero 3 a Briana di Noale (VE), in uno spazio dedicato e attrezzato dove provare con mano e sperimentare, sotto l’occhio attento e preciso di esperti maestri del settore.
Le prenotazioni possono essere effettuate via mail all’indirizzo [email protected] o prenota sul pulsante qui sotto
Per informazioni chiamare il n. 041442506