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Pasticceria salata

Data del corso: 29/4/2023

Orario: 9.30 alle 12.30

Il costo è di € 60,00 a lezione.

Assieme allo Chef Alvaro Bido impareremo la teoria e la tecnica necessaria a trasformare i classici della pasticceria dolce nella loro versione salata. Dalle prime nozioni teoriche alla fase di produzione, scopriremo gli elementi necessari per realizzare un buffet di prodotti adatti al brunch, pranzo e aperitivo.

Al termine del corso verrà rilasciato l’attestato di partecipazione firmato dal docente

IL PASTRY CHEF ALVARO BIDO

Il Pastry Chef Alvaro Bido è diventato pasticcere per passione, dedicandosi con impegno all’arte pasticcera e frequentando i più quotati pasticceri italiani e francesi, ama sperimentare e creare, per offrire ai suoi clienti nuove esperienze di gusto. Oggi Alvaro è proprietario della storica pasticceria Bido in Piazza Ferretto, nel cuore di Mestre. Oltre alla pasticceria, il suo laboratorio è ormai diventato un punto di riferimento internazionale per la produzione di dolci, monoporzioni, mignon e macarons per i migliori locali d’Italia e d’Europa.

DOVE SI SVOLGE IL CORSO

Via del Cimitero, 3, 30033 Noale VE

Le lezioni si svolgeranno nel Laboratorio didattico Bido, in via del Cimitero 3 a Briana di Noale (VE), in uno spazio dedicato e attrezzato dove provare con mano e sperimentare, sotto l’occhio attento e preciso di esperti maestri del settore.

Le prenotazioni possono essere effettuate via mail all’indirizzo [email protected] o prenota sul pulsante qui sotto

Per informazioni chiamare il n. 041442506